Рыцари школьного стола. Повара отмечают профессиональный праздник
Рыцари школьного стола. Повара отмечают профессиональный праздник

Общество


Рыцари школьного стола. Повара отмечают профессиональный праздник

Лого NewsRussia.Today
Рыцари школьного стола. Повара отмечают профессиональный праздник
(голосов: 1)

20 октября отмечается Международный день повара. Праздник был учрежден в 2004 году, в этот день поваров чествуют более чем в 70 странах мира. Героями тематических публикаций традиционно становятся шеф-повара известных ресторанов, потчующие гостей изысками. При этом СМИ незаслуженно забывают тех, благодаря кому вырастают те самые посетители ресторанов – работников школьных и детсадовских кухонь.

Еда для детей – тема особая. Многие заведения сейчас предлагают так называемое «детское меню», типичный набор из которого – картофель фри с обжаренной котлетой. Разумеется, ребенок с удовольствием полакомится таким угощением, только польза от такого приема пищи весьма сомнительная.

Повара, которые умеют виртуозно совмещать в готовых блюдах вкус и пользу, готовят еду для детсадовцев и школьников. Именно здесь профессионалы сталкиваются с особенным вызовом: как, будучи зажатым в тиски требований, нормативов и СанПинов, накормить детей вкусно и разнообразно. И у них, судя по отзывам, получается. 

Одна из причин этого – поварами в детских учреждениях становятся не в попытках снискать славу, а по зову сердца. Коллективы здесь в основном женские, почти все сотрудницы сами являются мамами. Именно поэтому они с таким особенным отношением подходят к своей работе.

Сейчас питание в школах и детских садах Москвы обеспечивают комбинаты питания, они же нанимают на работу поваров. Здесь кандидаты с профильным образованием проходят дополнительное корпоративное обучение по технологии приготовления пищи, санитарии и гигиене, стандартам работы со школьными буфетами и технологии эксплуатации пищевого оборудования. Завершается обучение обязательной аттестацией. В дальнейшем результаты работы поваров регулярно будут подвергаться контролю. 

В итоге на столах школьников и детсадовцев появляются хорошо знакомые и полезные блюда – паровые, тушеные, печеные котлеты и тефтели с разнообразными гарнирами, плов из курицы, салаты. И даже буфетную продукцию начали ориентировать на пользу: в этом году в качестве эксперимента открыт проект «Здравушка» с безглютеновыми и низкокалорийными товарами. Все это стало возможным в том числе благодаря профессионалам и энтузиастам своего дела – поварам.



» » Рыцари школьного стола. Повара отмечают профессиональный праздник

Комментарии

  1. 20 октября 2016 10:00
    Хочется от души поблагодарить поваров, за их тяжкий и не лёгкий труд. Отрадно что индустрия эта набирает обороты ,и развивается в лучшую сторону. Молодцы!


  2. Ирина

    ...
    20 октября 2016 10:56
    У меня мама уже 30 лет работает поваром! Это правда очень ответственный и важный труд. Хочу пожелать всем поварам, где бы они не трудились, достойной оплаты и благодарных "едаков")))))


  3. Анна

    ...
    20 октября 2016 12:49
    Искренние поздравления! Мне сынишка иногда из школы в гостинец приносит булочки, очень вкусные))


  4. 20 октября 2016 14:46
    Спасибо! Принимаю поздравления и на свой счет. Уже 4 года готовлю в детском садике)))


Добавить комментарий



Новость дня

Последние новости

Общий гороскоп сегодня

Видео

Мнения

Популярное

Новости из соцсетей